扁豆的功效与作用禁忌

扁豆的作用禁忌是什么？

患寒热病者，不可食。 患冷气人勿食。 患疟者忌之。

要留意扁豆的化学成分

种子每百克含蛋白质22.7克，脂肪1.8克，碳水化物57克，钙46毫克，磷52毫克，铁1毫克，植酸钙镁247毫克，泛酸1232微克，锌2.44毫克。种子中含胰蛋白酶抑制物、淀粉酶抑制物、血球凝集素 A、B，；尚含豆甾醇、磷脂、蔗糖、棉子糖、水苏糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、淀粉、氰甙、酪氨酸酶等。豆荚含哌啶酸-2(Pipecolic acid)。含蛋白质、维生素B1、及C、胡萝卜素，并含蔗糖、葡萄糖、水苏糖、麦芽糖及棉子糖；另含1-哌可酸及具有毒性的植物凝集素。另含豆甾醇、磷脂等。

扁豆的临床应用是什么？

①《药性辨疑》："扁豆，专清暑，故和中而止霍乱；极补脾，故治痢而蠲脓血，消水湿，治热泄。
" ⑦《纲目》："硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。
入太阴气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，消暑除湿而解毒也。
其软壳及黑鹊色者，其性微凉，但可供食，亦调脾胃。
" ⑧《本草经疏》："弘景云，扁豆患寒热者不可食。
盖指伤寒寒热，外邪方炽，不可用此补益之物耳。
如脾胃虚及伤食劳倦发寒热者，不忌。
" ④《药品化义》："扁豆，味甘平而不甜，气清香而不窜，性温和而色微黄，与脾性最合。
主治霍乱呕吐，肠鸣泄泻，炎天暑气，酒毒伤胃，为和中益气佳晶。
又取其色白，气味清和，用清肺气。
故云清以养肺，肺清则气顺。
下行通利大肠，能化清降浊，善疗肠红久泻，清气下陷者，此腑虚补脏之法也。
" ⑤《本草新编》："白扁豆，味轻气薄，单用无功，必须同补气之药共用为佳。
或谓白扁豆非固胎之药，前人安胎药中往往用之何故?盖胎之不安者，由于气之不安，白扁豆最善和中，故用之以和胎气耳，胎因和而安，谓之能安胎也亦可。
单用此味以安骤动之眙，吾从未见能安者矣！" ⑥《本草求真》："扁豆如何补脾?盖脾喜甘。
扁豆得味之甘，故能于脾而有益也；脾得香而能舒，扁豆禀气芬芳，故能于脾而克舒也；脾苦湿而喜燥，扁豆得性之温，故能于脾而克燥也。
脾土既实，则水道自通，三焦不混，而太阴暑湿之邪，自尔克消，安能复藏于脾，而有渴、泻之病乎。
但多食壅滞，不可不知。
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