银耳

别名：

银耳、银木耳、白耳子、雪耳、白木耳

来源：

性味：

味甘淡、性平。

归经：

归肺、胃经。

功效：

用量：

药用部位：

为银耳科植物银耳的子实体。

主治：

现代药理研究表明，白木耳能促进集体淋巴细胞转化，提高免疫力，对多种肿瘤有抑制作用，是癌症患者理想的保健食品。 患有慢性支气管炎、肺心病、咽干声嘶、高血压、血管硬化、便秘、癌症、慢性肾炎等疾病者以及病后、产后虚弱、营养不良及皮肤干燥者都很适合用白木耳来调养。 现代常用于肺结核、病后虚弱、冠心病、高血压、高脂血症、肿瘤辅助治疗等。

保健应用：

入汤剂4.5～9g，大剂量可用15g，炖煮加适量冰糖调服；亦可入散剂。 1、银耳用来作羹最为适宜。 2、银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”。 3、银耳泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。 4、选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳，但也不可过凉，以免影响脾胃。