藕的功效与作用禁忌

藕的作用禁忌是什么？

赞宁《物类相感志》："忌铁器。"

要留意藕的化学成分

藕（根茎）含淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C。还含焦性儿茶酚、d-没食子儿茶精、新绿原酸、无色矢车菊素、无色飞燕草素等多酚化合物共约0.3％，以及过氧化物酶。

藕的临床应用是什么？

①孟诜："产后忌食生冷物，惟藕不同生冷，为能破血故也。
" ②《本草经疏》："藕，生者甘寒，能凉血止血，除热清胃，故主消散瘀血，吐血、口鼻出血，产后血闷，罯金疮伤折及止热渴，霍乱，烦闷，解酒等功。
熟者甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，实下焦，消食，止泄，生肌，及久服令人心欢止怒也。
" ③《本草汇言》："藕，凉血散血，清热解暑之药也。
其所主，皆心脾血分之疾。
如陈氏方，治热渴烦闷，大氏方，治产后瘀血，孟氏治霍乱水泄，皆属热邪为患者，取此清芳寒洁、甘淡之味以凉解之，如血热血滞之病，悉潜消而默化矣。
第生食过多，不免有动冷气，不无腹痛肠滑之虞耳。
如煮熟食，能养脏腑，和脾胃。
" ④《重庆堂随笔》："藕以仁和产者为良。
熬浓汁服，既能补血，亦能通气，故无腻滞之偏。
" ⑤《随息居饮食谱》："藕以肥白纯甘者良。
生食宜鲜嫩，煮食宜壮老，用砂锅桑柴缓火煨极烂，入炼白蜜收干食之，最补心脾。
若阴虚、肝旺、内热、血少及诸失血证，但日熬浓藕汤饮之，久久自愈，不服他药可也。
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